2007 薄酒萊新酒 BEAUJOLAIS NOUVEAU ,漲!

image002
louis-jadot-beaujolais-villages花非花~霧非霧~薄酒來~厚酒去~(誤)

去年喝薄酒萊新酒,是一直到年底的時候,只因為在當時很多人都在談論薄酒萊,可是很多人都是新酒、一般酒傻傻搞不清楚,像是有人會說頂x超市不是一年四季都在賣薄酒萊葡萄酒,何苦在每年 11月的第 3個禮拜四才能開始喝,這種時候我通常就是裝傻、發呆、繼續做自己的事情...

不過我沒想到去年的薄酒萊來的快、退溫也快,原本大量進貨的酒商似乎也囤到不少成本,原本一瓶要 500元左右高居不下的價格,到12月中後酒商開始清倉,直落199元,千元左右的也變成只要三折,爽到的正是我這種大口喝酒的酒鬼。

lu從 2001年開始喝薄酒萊新酒,大致上也將知名品牌喝過了一圈,但是能念出名字的、覺得不錯喝的,好像就還是只有價格高昂的 Louis Jadot ,當去年底用三折價撿到兩瓶的時候,週末是直接從午夜喝到次日天明才睡去;雖說一個多月的時間讓整體風味降低不少,但是依然在3個月的有效期內,三折的價格狂飲起來,自然也不心疼!(還有丟冰塊進去蹧蹋一下呢!)

今年 7-11 依然是有薄酒萊新酒的預購促銷,拿了宣傳單來看一下,真不得了,以往一支 450元~ 500元價位的薄酒萊竟然一跳就是 600元~ 750元,雖說歐元狂漲、油價高昇,這未免也漲的離譜了些( 3 ~ 5成);經濟不景氣之下,這樣的價位與普普品牌,再考慮到 600元~ 750元已經有不少不錯的紅酒可以選擇,850元就有更划算的選擇,薄酒萊新酒賣這樣的價格實在是吸引不了人,難怪今年喝薄酒萊的聲音小了不少。

通常上市後3個月左右已不能喝了,到第二個月的月底左右大概就要開始大清倉,偶而連松x超市都可以看到有在賣,今年想喝的人看這個價位,倒是可以先等等,真要找朋友一同暢飲,也換支風味好些的紅酒,說不定更好(對方說不定也喝不出來!XD),省了荷包也不會對不起的自己的味蕾。

至於薄酒萊新酒的喝法,我覺得市面上的說明都該改寫一下:
  1. 市面上說適飲溫度為10℃~14℃ ,我覺得直接丟冰箱最好(打成冰沙也不錯(誤)),如此才能壓低新酒的較強的果酸味與青澀味,也才能喝得出果汁般甜味,展現薄酒萊新酒的芬芳香氣。
  2. 開瓶後可以立即大口乾,不必醒酒,以免果香流失,甚至是以瓶就口直接灌飲也無所謂;稍微想想就好:國外的農夫、酒莊的工人真的慶祝新酒收成,還會用小杯倒酒、你一口我一口、碰杯再喝酒、慢飲裝氣質嗎?別傻了!灌吧!
    至於退冰的話,酒精散發起來並且聚於杯口,聞起來會很糟糕,以瓶就口、直插冰桶才是薄酒萊新酒的王道。
  3. 開瓶後儘量短時間喝完,隔夜乾脆拿去燉牛肉比較省事;一般市面上的說明都說第一次未喝完的薄酒萊新酒可保存於冰箱中3天,但是除非喝的時候瓶內沒有聚集空氣中的水氣(不可能)、保存時用抽氣瓶蓋(太費功夫),不然開瓶後隔夜再從冰箱取出,保證糟糕到難以下嚥,所以立即灌完為宜,省得麻煩!
總之就是將薄酒萊新酒當果汁來喝就對了!基本上薄酒萊新酒就是一種歡慶酒,工人、農夫趁著新桶開壺、慶祝收成,在這種心情之下才符合薄酒萊新酒的心境,自然品飲時就不用太善待它,相信它也是正在等人大口暢飲它呢!