3mins 漢堡

3mins最近不知道發什麼瘋,突然很想吃美式漢堡。那種慾望不是麥當勞的乾薄肉片就可以打發的,雖然知道有家招牌名店,但是還是想找找新店看看,晚上上網查了六家店,竟然有四家只開白天時間或是早上(台中最近莫名其妙的竟然流行起「日店」,原因待述),跑去看 PTT 查,竟然有人推文說「可以吃弘 X 漢堡」或 拉 X 漢堡之類的,一整個對小朋友的發言很傻眼...美式、台式傻傻搞不清楚~寫了幾家名單,終於決定在某日早起,頂著日正當中、對吸血鬼很致命的太陽到這家 3mins 看看。

來了也傻眼,整間店客滿,雖說是假日,不過好像全台中的人都想吃美式漢堡,吃美式漢堡似乎成了一種流行,中午耶,一整個莫名其妙也沒有 TGIF 的感覺。沒位子就定位囉,等了半個鐘頭,有坐位了,點東西就像是一般茶攤一樣,自己寫單櫃檯結帳,那也 OK 啦,反正都來了,就吃吧!點了一份牛肉蘑菇起士漢堡(190)跟稀釋濃縮果汁:
3mins
旁邊的鮮蔬有在一般水準之上(一點點),可以夾進漢堡中也可以單吃;麵包不知道是無心插柳還是刻意的,有點微焦,這點還不錯,不過麵包本身很沒特點;蘑菇口味也還算可以,但是卻被很沒特色的量產起士片整個把味道壓過去了;肉片頗厚,大約三片麥噹噹的厚度,不過稍微煎得有點乾;薯條外層頗脆,因為似乎有裹薄粉再炸,薯條本身總覺得應該是用台灣產的馬鈴薯,台灣產的有個特色,就是水分多,炸完後軟得快,所以吃得出薯條濕濕軟軟的,口感不清爽,不像一般北部的美式漢堡店使用進口馬鈴薯,在吃滿是肉汁的牛肉片時配著薯條可以解肉片的油膩感(剛好顛倒了)。

整體吃起來,似乎台中的經濟真的已經好到吃個中餐都要定位的水準(大誤);在同樣的價位下我覺得某家標榜 " This is a real meal " 的名店比較值得,不過因為十多年的名氣實在太大了,少宣傳的好;而「餐前結帳」這點就讓這餐非常沒有吃飯的感覺,雖然門口招牌掛著 All Day Brunch ,但是尖峰時間限定用餐時間 90 mins ,也沒半 Buffet 的格調,似乎像是完全搞錯 Brunch 這個詞出現的原因與背後的生活意思了,也讓這個「早午餐」變得非常驟食感,這應該可以說是用台式早餐店的思維在經營號稱美式餐飲 Brunch 的店吧?這也讓它所應得的價位大大的打了折扣。(不過台中這種『號稱』 Brunch 的店還真不少,沒看過慾望城市也該去查查 Wikipedia 吧?)

店址:台中市精誠路55號(大業路和公益路中間-屈臣式斜對面)
電話:04-23105556
營業時間:
星期二~星期四 am 8:00~ pm 2:00
星期五/六/日(含國定假日) am 8:00 ~ pm 3:00 & pm 5:30 ~ pm 9:30
星期一公休

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