Solo Pasta 蠻適合 Solo 前往的義大利餐廳
Solo Pasta 是 J-Ping Cafe 正式北上設立的第一家餐廳（ k2 冰淇淋不算是餐廳類型），如果是喜歡到台中名店小鍋牛的北部人，想要回味小鍋牛的經典風味卻又苦無時間到台中去，那就非到這裡來不可了。今日向晚意不適（餓～），驅車覓食去，久未吃義麵，直奔此店門。
店內用餐環境相當舒適：
店內座位數不少，有親朋好友聚餐也不用擔心坐位的問題，義大利餐吃起來如果熱情又熱鬧，就更好吃了。
雙人座位也相當的多，所以即便是一個人前往，也可以非常自在的進門：
這也是我覺得這家店挺適合週日下午一個人悠閒前往、安靜用餐的原因。
用餐時間未到已經有不少客人陸陸續續進來用餐：
點了一杯冰美式，當作喚醒味蕾的前湯：
冰美式只有 Single ，味道偏核果類香氣，不苦不澀，沒問是哪一家的。
因為是一個人前往，沒想說要吃很多，就直接跳過開胃菜，主餐點 巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵：
麵量是標準的「一捧」麵，緊實交纏的麵塔上面放上巴薩醋調味的燻鴨胸片，鴨胸片吃起來軟韌，帶有豐富的嚼勁但是恰到好處，除了鴨肉本身豐富的甜味之外，嚐得到令人愉悅的酸味與類似蔗香的煙燻香氣，麵煮的相當透心，又保有非常彈牙的口感，這種彈牙的口感說真的在別處並不多見，很多都是沒煮熟而吃到怪異粉感的麵心，或是煮過頭而讓整個麵條軟攤，這種透心熟又彈牙的口感，只要吃過一次之後，以後大概就吃得出別家義大利麵的缺點，這種經驗其實會讓人開始挑嘴，非常的要命。
之後點了一道提拉米蘇：
提拉米蘇底下的手指餅乾泡足了酒意，溼潤感恰到好處，所謂的恰到好處是湯匙挖壓下去時會略略的滲出一些酒液出來，但是一旦壓力放掉後，液體又會被手指餅乾吸收回去，可以看得出那種飽和地剛剛好的感覺：
這樣的溼潤感不會過溼而讓底層感覺軟爛，也不會像一般坊間的提拉米蘇底層是一種黏膩感，吃進口中溼潤又感覺得到綿密感。
可惜週末時間不像台中小蝸牛那樣可以升級套餐，週末低消300、限時用餐2小時，畢竟兩家店看起來客層區隔不太一樣，如果是個人前往的話，我還蠻推薦我這樣的點法。
地址:臺北市安和路一段29-1號
電話:2775-3645
店內用餐環境相當舒適：
店內座位數不少，有親朋好友聚餐也不用擔心坐位的問題，義大利餐吃起來如果熱情又熱鬧，就更好吃了。
雙人座位也相當的多，所以即便是一個人前往，也可以非常自在的進門：
這也是我覺得這家店挺適合週日下午一個人悠閒前往、安靜用餐的原因。
用餐時間未到已經有不少客人陸陸續續進來用餐：
點了一杯冰美式，當作喚醒味蕾的前湯：
冰美式只有 Single ，味道偏核果類香氣，不苦不澀，沒問是哪一家的。
因為是一個人前往，沒想說要吃很多，就直接跳過開胃菜，主餐點 巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵：
麵量是標準的「一捧」麵，緊實交纏的麵塔上面放上巴薩醋調味的燻鴨胸片，鴨胸片吃起來軟韌，帶有豐富的嚼勁但是恰到好處，除了鴨肉本身豐富的甜味之外，嚐得到令人愉悅的酸味與類似蔗香的煙燻香氣，麵煮的相當透心，又保有非常彈牙的口感，這種彈牙的口感說真的在別處並不多見，很多都是沒煮熟而吃到怪異粉感的麵心，或是煮過頭而讓整個麵條軟攤，這種透心熟又彈牙的口感，只要吃過一次之後，以後大概就吃得出別家義大利麵的缺點，這種經驗其實會讓人開始挑嘴，非常的要命。
之後點了一道提拉米蘇：
提拉米蘇底下的手指餅乾泡足了酒意，溼潤感恰到好處，所謂的恰到好處是湯匙挖壓下去時會略略的滲出一些酒液出來，但是一旦壓力放掉後，液體又會被手指餅乾吸收回去，可以看得出那種飽和地剛剛好的感覺：
這樣的溼潤感不會過溼而讓底層感覺軟爛，也不會像一般坊間的提拉米蘇底層是一種黏膩感，吃進口中溼潤又感覺得到綿密感。
可惜週末時間不像台中小蝸牛那樣可以升級套餐，週末低消300、限時用餐2小時，畢竟兩家店看起來客層區隔不太一樣，如果是個人前往的話，我還蠻推薦我這樣的點法。
地址:臺北市安和路一段29-1號
電話:2775-3645
